GLUCONATO DE SODIO

En la industria alimentaria, se emplea como estabilizante y agente quelante, ayudando a mejorar la textura y la conservación de los productos. También se usa en la industria farmacéutica, donde se puede emplear en soluciones intravenosas como fuente de sodio. En productos de limpieza, el gluconato de sodio se utiliza para mejorar la efectividad de los detergentes al evitar la formación de depósitos minerales.